…A harcsaszeleteket besózzuk, hagymakarikákkal, kivajazott alufóliába tekerjük, és 190 fokon 20 percig elősütjük. Rómaitálban, cserépedényben vagy akár egy tepsiben sütjük készre. Alulra rendezzük a rizst ráhelyezzük a harcsaszeleteket és leöntjük…
A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 kg liszt 1 csapott ek. só 150 g porcukor 180 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 2 tojássárgája reszelt citromhéj…
…a sütés előtt flekken fűszerkeverékkel (bőven) és pici sóval bedörzsöljük, hűtőben érleljük. Cserépedényben vagy jénai tálban (lefedve) sütőben, lassú tűzön puhára pároljuk (kb. 2 óra), fedő nélkül nagy lángon (kb….
…de vigyázni kell, hogy ne legyen túl sós. A cserépedényben az ízek remekül összeérnek. Megjegyzés: Nagyon finom, jó étvágyat hozzá mindenkinek! A receptet Anyapinta küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kenyérsütés cserépedényben…
…tojássárgával, megszórjuk durva kristálycukorral, és a hideg sütőbe tesszük. Begyújtjuk a sütőt. Így a Pataki tál a sütővel együtt melegszik fel, benne a kaláccsal. (A Pataki tálat a sütés előtt…
…levest, még tehet bele néhány csepp citromlevet (ecetet). Megjegyzés: Melegen vagy hidegen is nagyon szeretjük. A felvidékről származó szüleimtől tanultam a receptet, ők nyáron a pincében, cserépedényben hűtötték és vitték…
…burgonyapürét kínálok mellé. Ez az étel készíthető kicsontozott sertéstarjából vagy sertés combból is. Megjegyzés: Készült Pataki tálban! A receptet Szgobe küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák karaj pác karaj receptek serpenyőben cserépedényben…
…sütjük a káposztás csülköt. Ha elkészült, a csülköket szépen levagdaljuk a csontról, és főtt burgonya mellé tesszük a tányérra, bőven megrakva káposztával. A receptet beküldte: siti Hasonló kategóriák húsleves cserépedényben…
…lángon. Az ételt a cserépedényben teszem az asztalra, anélkül hogy elõzõleg kinyitottam volna a fedelét. A receptet beküldte: elvira1 Hasonló kategóriák kebab tál recept savanyitás cserépedényben káposztasavanyítás cserépedényben birkasült készítése…